藜麦和藜麦酒

您现在的位置:主页 > 藜麦和藜麦酒 > 藜粮液的研发问世
藜麦和藜麦酒
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,其营养价值远远高于我们日常食用的谷物粮食,被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”,是未来最具潜力的农作物之一。 联合国粮农组织(FAO)研究认为,藜麦是一种植物即可满足人体基本营养需求的食物,因而正式推荐藜麦为适宜人类的"营养食品"和全球10大健康营养食品之一。联合国将2013年宣布为“国际藜麦年”,向全世界人民推广这一特殊膳食,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。
    正是基于藜麦的超全营养特性,公司创始团队详细考察研究了国内外关于藜麦酿酒的一些尝试,对战略合作单位藜麦产业基地原粮供应、国内白酒市场供给、藜麦产业同行需求等一系列市场调查分析后,激发了投资藜麦酒项目的创想。
藜粮液,以酱香型酒糟和浓香型酒糟比例混合立窖,以优质藜麦米为主原料,小麦培养的中温大曲为糖化发酵剂,混蒸续糟发酵60天,生产优质带酱香风味的藜麦浓香型基酒。藜麦基酒分级贮存,再经过较长时间的地埋式陶瓷大坛贮藏后,精心勾兑出厂。
藜粮液,酒液清澈透明,酒质细腻,酒味调和,具有“芳香浓郁、入口甘美、落喉净爽、回味悠长”的特点,具有更香浓、更醇净、更绵柔的特点,仔细品,仿佛入口还会带有丝丝的藜麦米香。
藜麦被誉为粮食之母、素食之王,其营养特性超越目前所有原生五粮,其批发单价也在传统五粮的10~20倍之间。
藜粮液,一款采用优质藜麦米为主、固态发酵法酿造的白酒,一定会开拓出白酒的一个崭新风派,一定会成为中高端消费人群的一个新兴选择。